분류 전체보기228 호박 심는 시기, 호박 재배방법 시골길을 걷다 보면, 울타리나 밭 언덕, 논두렁 가장자리에 호박이 심어진 것을 자주 보게 된다. 이러한 곳에 심는 호박은 애호박보다는 흔히 늙은 호박이 대부분인데, 가을철 벼 추수가 끝날 때쯤이면 밭 가장자리 언덕에 노란 호박이 커다랗게 익어가는 모습은 가을의 정취를 더해 간다. 예전에는 집 근처 울타리에 심었던 호박을 집 지붕에 줄기를 옮겨서 자라고 익어가는 호박의 풍경은 흔한 시골 모습이기도 하였다. 호박은 판매를 목적으로 하지 않고, 본 밭이 아닌 가장자리 언덕이나 울타리가 있는 집 근처에 심는다며 가을에는 커다란 노란 호박을 수확하는 기쁨을 얻을 수 있다. 이렇게 심는 호박은 비교적 손이 많이 가지 않고, 재배하는 방법도 쉬워서 가을에 늙은 노란 호박을 수확해서 겨울에 따뜻한 호박죽을 만들어 먹는.. 2021. 6. 23. 아파트 대파심기, 키우기 아파트 베란다에서 대파를 키워봤다. 조건만 맞으면 대파를 키우는 것은 어렵지 않을 듯하다. 먼저, 마트에서 흔하게 파는 뿌리가 달린 대파 한 단(10개 정도)을 구입한다. 그런 다음, 뿌리에서 약 5cm 정도까지 자른다. 자른 윗부분은 원하는 요리에 사용하고 베란다에서 대파를 키우기 위해서는 약 5cm 정도 길이인 뿌리가 달린 대파다. 이 자른 대파를 다음과 같이 큰 화분에 약 10cm 간격으로 아래 사진과 같이 심는다. 지난달에 심었던 씨앗 대파는 실파가 되어 싶게 자라지 않고 있다. 그래서 주위에 대파를 다듬고 남은 뿌리 달린 대파를 위와 같이 심는다. 주의할 점은 하루에 한번 정도는 물을 충분히 주는 것이 좋겠다. 아무것도 하지 않고 하루에 한 번정도 물을 꾸준히 주면서 5일이 지나지 아래와 같이 .. 2021. 6. 19. 동부콩 심는 시기, 동부콩 재배방법 설날이나 추석이 되면 만들거나 구입해서 먹는 것 중에서 떡이 빠질 수 없다. 떡에는 여러 가지가 있지만, 많은 떡에는 콩이 들어간다. 보통 떡에 들어가는 콩은 특별하지 않으면 메주콩이라고 부르는 콩으로 가루를 만들어서 사용한다. 쑥떡, 인절미 등에 필수로 들어가서 떡의 맛을 더 풍부하게 한다. 인절미 등에 들어가는 콩은 메주콩이라고 부르는 노란 콩을 사용하지만, 특별하게 더 맛을 내기 위해서 사용하는 콩이 있다. 까만 눈이 있어서 영어로는 블랙 아이드 피(black eyed pea)라고 하는 동부콩이다. 꼬투리가 비교적 긴 콩 종류에 속하는 동부콩은 인절미를 만들 때 사용하면 가장 맛있게 떡을 만들 수 있는 콩으로 알려져 있다. 동부콩은 시골에 집 근처 울타리나 밭, 논두렁 가장자리에 심어서 밥에 넣거나.. 2021. 6. 15. 완두콩 삶는 방법, 완두콩 밥 하는 법 텃밭에 완두콩을 재배하는 시기가 돌아왔다. 4월 중순이나 4월 말에 심었던 완두콩은 6월 중순부터 수확이 가능하다. 완두콩을 수확했다면 이젠 완두콩을 어떻게 먹어야 하는지 간단하게 소개해 볼까 한다. 완두콩은 껍질째 삶거나 쪄서 먹을 수 있고, 껍질을 벗겨내고 콩을 쌀과 함께 넣어 밥을 해서 먹을 수 있다. ■ 완두콩 삶는 방법 1. 껍질을 벗기지 않은 완두콩을 흐르는 물에 잘 씻는다. 2. 완두콩을 껍질째 그릇에 담고 물을 넣고 식초를 약간 넣어 2분 정도 담근다. 3. 식초에 담근 완두콩을 다시 한번 씻는다. 4. 냄비에 완두콩을 넣고, 물은 완두콩이 잠길 정도로 넣는다. 5. 소금 1스푼 정도를 넣는다. 6. 5~10분 정도 중불에 삶는다. 7. 완두콩을 꺼내서 물에 씻지 말고 접시에 담아 식으면 .. 2021. 6. 13. 이전 1 ··· 9 10 11 12 13 14 15 ··· 57 다음
