검정콩 심는 시기, 서리태 파종시기, 방법
검정콩은 다른 콩과는 다르게 껍질이 검은색을 띠는 콩을 말하며, 요즘은 블랙푸드라고해서 인기가 있는 콩 중이 하나이다. 검은콩 국수, 검은콩 두유 등으로 주변에서 흔하게 볼 수 있다. 검정콩은 다양하게 부르고 있는데, 콩밥이나 콩자반으로 해 먹는 크기가 큰 흑태, 껍질은 검은색이지만, 속은 연두색을 띠는 서리태가 대표적이다. 서리태는 서리를 맞은 뒤에 수확할 수 있다고 해서 붙여진 이름이며, 흔히 약콩이라고 하고는 작은 검정콩인 쥐 눈이 콩도 있다. 검정콩은 품종에 따라 다르기는 하지만, 너무 빨리 심으면 저온 피해를 받을 수 있고, 너무 빨리 웃자라 쓰러지기가 쉬우므로 심는 시기를 잘 고려해야 한다. 또한, 늦게 심으면 늦가을 서리 피해를 받아서 콩알이 작아지고 수확량이 떨어지므로 적절한 파종 시기를 ..
2021. 5. 25.
5월 제철음식, 5월 제철 식재료
5월은 가정의 달, 가족 관련 행사가 많은 시기다. 어린이날, 어버이날, 부부의 날, 성년의 날. 또한, 스승의 날이 있으며, 바다의 날이 5월 마지막 날에 있다. 이번 포스팅은 가족의 달을 맞이하여 보편적으로 5월에 수확하는 작물에 관해서 알아보고자 한다. 요즘은 거의 모든 농작물을 시설 재배하기 때문에 제철 과일이나 채소 등을 구분하는 것이 의미가 없어 보일지 모르지만, 시설 재배가 아닌 경우, 5월에는 일반적으로 어떤 농작물이 보편적이었는지 기억을 되살려 언급해 본다. 아래 내용은 지역별로 차이가 있을 수 있다. 1. 딸기 딸기는 5월에 대표적인 농작물이다. 딸기는 시설 재배로 인해 추운 겨울철에도 쉽게 접할 수 있지만, 노지재배를 하면 5월에 열매를 본격적으로 맺는다. 남부지방 모내기가 가까워지거..
2021. 5. 21.
