작두콩 재배법, 작두콩 재배방법, 작두콩 심는 시기
콩은 아이들이 보통은 좋아하지 않은 작물이다. 콩으로 만든 두부, 콩나물, 콩떡, 콩국수 등은 그러하지 않은 데, 콩으로 직접 밥을 짓거나 콩을 만든 콩자반 반찬은 의외로 싫어하는 경우가 많다. 콩이 밭에서 나는 우유이고, 동물성 단백질 못지않게 중요한 식물성 단백질이 많이 함유되어 있어서 몸에 좋다고 해도 아이들에게는 이것은 한 귀로 들어서 흘리는 잔소리 그 이상도 아닌 경우가 많다. 이러한 필자의 아이들이 밥을 지었을 때, 완두콩과 더불어 싫어하지 않은 것이 있는데, 그것이 바로 작두콩이다. 작두콩은 농촌에서 소나 염소 등에게 여물을 주기 위해 짚이나 풀을 써는 도구인 작두 모양과 같다고 해서 붙여진 이름이다. 한자어로는 그래서 도두(刀豆)라고 하며, 영어로는 sword bean이라고도 한다. ■ 작..
2021. 2. 27.
