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텃밭가꾸기67

토란 재배 방법, 토란 심는 시기 설날이나 추석 등의 명절이 되면, 빠지지 않고 항상 준비하는 것이 토란탕이다. 토란탕은 토란 알뿌리를 이용하여 들깨, 쌀가루 등을 넣고 걸쭉하게 만든 죽으로 비교적 어렵지 않게 요리할 수 있는 음식이다. 토란탕은 토란의 알뿌리가 필수적으로 필요한 재료로, 토란은 우리나라에는 고려시대부터 문헌에 보이는 작물의 하나로 매우 역사가 깊다. 더운 여름, 이슬이 잔뜩 내린 이른 아침에 토란잎에 매달린 물방울을 하나로 뭉치며 장난감처럼 놀 수 있는 작물일 수 있으며, 비 오는 날, 노란 비옷을 입은 아이에게 커다란 토란잎과 줄기를 따서 우산처럼 쓰며 귀여움을 발산할 수 있는 그러한 작물이 바로 토란이다. 토란은 주말농장이나 텃밭에서 초보자도 비교적 싶게 키울 수 있는 작물이기도 하다. 또한, 한 번 심으면 특별한 .. 2021. 3. 5.
깻잎 재배 방법, 깻잎 심는 시기 텃밭이나 주말농장에서 상추와 함께 심으면 좋은 것이 있다. 바로 상추와 함께 쌈의 재료가 되는 깻잎이다. 깻잎은 독특한 향기 때문에 우리나라가 아니면 외국 사람들은 비교적 먹기 힘든 채소이지만, 삼겹살을 구울 때 상추와 함께 깻잎은 가장 어울는 것 중에 하나다. 각종 영양 관련 보고서에 의하면 깻잎은 비타민 C, 치매 방지에 효과가 있는 물질을 많이 함유하고 있는 채소여서 쌈뿐만 아니라 장아찌, 무침 등으로 요리해도 좋은 반찬 재료가 될 것이다. 깻잎은 상추와 마찬가지로 재배하기 매우 쉬운 작물이다. 단지 상추에 비해서 키가 많이 자라기 때문에 다른 작물과 심을 때는 그늘이 생겨 영향을 주지 않게만 주의하면 된다. 깻잎은 들기름이나 들깨가루를 만들 수 있는 품종과 위에서 언급한 것처럼 깻잎을 수확하기 위.. 2021. 3. 5.
땅콩 파종시기, 땅콩 재배 시기, 땅콩 재배방법 정월대보름에 부럼을 먹는다. 보통은 고려시대에 전해졌다고 알려진 호두가 부럼의 대명사이지만, 그에 못지않게 땅콩 또한 정월대보름에 먹는 부럼의 종류다. 호두는 고려시대부터 우리나라에서 재배된 유구한 역사를 지닌 과일이지만, 땅콩은 우리나라에서 재배된 것이 18세기 초라고 하니, 다른 것에 비해서 비교적 역사가 짧은 작물이다. 땅콩은 브라질, 페루 등의 남아메리카 열대 지역이 원산지이며, 이곳의 기후를 보면 우리나라에서 자라기 힘든 작물일 것이라고 오해할 수 있지만, 우리나라 여름철이 열대지역과 비슷한 기온을 유지하므로 재배시기를 잘 조절하면, 텃밭이나 주말농장에서도 그리 어렵지 않게 수확할 수 있다. 도시에 사는 아이들이 들판에 작은 노란 꽃이 피고, 꼭 클로버 같은 것이 밭에서 자라고 있을 때, 잡초일.. 2021. 3. 1.
텃밭 작물 파종시기, 작물별 재배시기 [중부지방] ■ 상추 ▪봄 재배 -씨뿌리기: 4월 초순 -아주심기: 4월 말 -수확하기: 5월 중순 ~ 7월 초순 ▪가을재배 --씨뿌리기: 8월 중순 -아주심기: 8월 중순 -수확하기: 10월 중순 ~ 11월 말 ■ 시금치 ▪1차 -씨뿌리기: 4월 중순 -수확하기: 5월 중순 ~ 6월 초순 ▪2차 -씨뿌리기: 6월 중순 -수확하기: 7월 중순 ~ 8월 초순 ▪3차 -씨뿌리기: 8월 중순 -수확하기: 9월 중순 ~ 10월 초순 ▪4차 -씨뿌리기: 10월 중순 -수확하기: 11월 중순 ~ 11월 말 ■ 김장배추 -씨뿌리기: 8월 중순 -아주심기: 9월 중순 -수확 시기: 10월 ~ 11월 중순 ■ 김장무 -씨뿌리기: 8월 중순 -수확 시기: 10월 ~ 11월 중순 ■ 고추 -씨뿌리기: 2월 중순 -아주심기: 5월 중순 .. 2021. 2. 28.