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시금치는 영어로 spinach라고 한다.
발음이 조금 특이하다. n 다음에 있는 a의 발음이 "아, 애, 에" 등이 아닌 "이"처럼 발음되기 때문이다.
spinach는 거의 "스피니취, 스피니치"처럼 발음된다.
시금치를 텃밭에 재배하는 법은 의외로 간단하다. 또한 연중 재배할 수 있는 얼마 되지 않은 작물이기도 하다.
보통 시금치의 재배 시기는 다음과 같다.
-씨뿌리기: 4월 중순, 6월 중순, 8월 중순, 10월 중순
-수확하기: 5월 중순, 7월 중순, 9월 중순, 11월 중순
위 시기에서 보는 바와 같이 시금치는 한여름이나 한겨울이 아니면 보통 2개월 ~ 3개월 사이에 씨를 뿌리고 수확할 수 있는 작물이며, 특별하게 병충해도 심하지 않기 때문에 산성 토양만 피하면 누구나 어디서나 재배할 수 있는 작물이 되겠다.
시금치는 주말농장이나 작은 텃밭에서 보통 흩뿌리기로 씨앗을 뿌리면 되는데, 자라는 속도가 빠르기 때문에 어느 정도 싹이 나거나 자라면 솎아주기를 해 주어야 한다.
시금치 하면 떠오르는 인물이 "뽀빠이"라면 나이가 어느 정도 있다는 증거가 될 수 있다. 유명한 만화 영화의 주인공인 뽀빠이가 시금치를 먹은 후 악당을 무찌르는 장면은 너무나 유명하기 때문이다.
뽀빠이만큼 먹자마자 힘을 쓸 수 있는 작물은 아니지만, 시금치는 영양소가 풍부한 채소 중의 하나이다.
시금치는 각종 암에 대항하는 영양소가 함유되어 있으며, 칼슘, 철분, 비타민, 엽산, 사포닌 등이 풍부하다.
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